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面粉存儲對溫濕度要求
根據(jù)一般經(jīng)驗,面粉的水分在12%以下,溫度在35℃左右;水分13.5%,溫度在25℃左右,通?梢员93~6個月。在溫度、濕度和面粉水分者處于最佳的條件下,保管期最長為一年半左右。秋冬季加工的面粉比夏季加工的面粉好保管。
淀粉保存沒有什么國家標準,但庫房要保持干燥通風(fēng),相對濕度不超過70%為宜,否則淀粉是吸潮的,容易板結(jié),對溫度要求不高,保持正常的溫度就可以了。當然能控制在15℃左右更好。另外要盡量避免陽光照射。
面粉倉庫儲存使用除濕機防潮防霉,可以有效的為面粉倉庫打造干燥的濕度空間,除濕原理是由風(fēng)扇將潮濕空氣抽入機內(nèi),經(jīng)過制冷系統(tǒng)(壓縮機,蒸發(fā)器,冷疑器)相互作用下疑結(jié)成霜,系統(tǒng)自動升溫化霜成水流入盛水箱,產(chǎn)生出干燥空氣排出,如此循環(huán)使室內(nèi)濕度降低,潮濕空間逐步達到干燥舒適的效果。